職位描述
1.對公司總經理負責,執行公司總經理指令,負責各店的整體經營與管理工作。
2.制定各店短期經營預算,分析經營情況
3.執行各店服務和管理質量標準,主持建立和完善公司各項規章制度、服務程序與標準,并指導實施
4.抓好成本控制,正確掌握毛利率,降低費用,增加盈利
5制定各店各時期有特色并富有成效的銷售計劃、推廣方案。按餐廳的特點制定定期的日常營業計劃,特式食品、特式服務推廣政策和程序,并組織實施。
6,制定產品和服務技術培訓、考核制度,定期與組長研究新菜品,適時推出新食譜,經常交流和學習外單位的技術和經驗
7.對各個餐廳實行全面管理,確保為客人提供優質餐飲服務,
8.好設備,設施的維護保,使之處于完好狀態并得到合理使用,加強日常管理,防止事故發生。
9.作為公司消防安全和安全生產工作的主要負責人,抓好食品衛生工作和安全防火工作,貫徹執行飲食衛生有關制度
10.開源節流,做好各店的節電降耗工作,監督各部門節電工作的實施情況。
11.負責下屬部門負責人的招聘,任用及其管理工作的日常督導:抓好員工隊伍的基本建設,發員工的極性,強企業聚力
12.下屬員進行績效評估,提出獎懲方案,并定對店長,組長全面估考
13.做好員的日常培訓工作
14.執行公司會議制,參加主持公司例會,完成上傳下工作
15.負責公司的企業文化建設并對公司的品牌建設、企業文化建設提出建議。
16.完成總經理布達的工作指令及其交辦的其它相關工作。 聯系我時請說明是在湖口在線看到的……
公司介紹
一、公司發展歷程：
2008年，百姓廚房餐館于湖口鄱陽湖大市場成立
2010年，百姓廚房上門辦酒部成立！
2012年，百姓廚房搬遷至五橋殷家嶺汽車站旁，增設“鄉情菜館”
2017年， 注冊江西鄉情餐飲文化管理有限公司
百姓廚房鄉情宴酒樓立項
2018年，百姓廚房鄉情宴歷時半年精裝盛大開業
目前江西鄉情餐飲文化管理有限公司，下設管理：
一店——鄉情菜館 景湖路316號
二店——鄉情宴酒樓 開源怡景廣場
三部——百姓廚房上門辦酒服務部
二、鄉情宴簡介：
承載民俗味，傳遞故鄉情，是一家以贛北、湖口民俗文化為主的特色餐廳，營業面積達2000平方米，以“兒時的記憶，媽媽的味道”為理念，堅持地方特色菜之精華，以‘地方民俗文化餐飲’定位，傳承、發揚民俗文化與美食，打造具有鄉味記憶的地方餐飲品牌，本餐廳設有30桌席中式宴會廳1個（可分隔3個小廳）。大小包廂20個（大包廂可坐22人），古街廊亭式卡座9個，“大嶺云亭”、“花間秀色”盡在其中……
讓鄉情餐飲走進千家萬戶，成為百姓心目中的餐飲選擇之地是我們的企業愿景；推動行業水準提升，服務地方經濟發展是我們的企業使命。
我們的企業目標是提供健康安全美味的菜品；百姓廚房鄉情宴使我們的家人快樂的工作、幸福的生活；*終達到員工富、企業強、客戶贏。
聯系方式：
百姓廚房.鄉情菜館（一店） 6316986
地址：湖口縣景湖路316號（新汽車站后面）
百姓廚房.鄉情宴（二店） 6337899
地址：湖口縣開源怡景廣場（電影城旁）
百姓廚房.移動酒店（三部）
眾小鮮
地址：盛源城西門盛源酒店旁
預定電話：6333588
孫總：13064196887 周總：15979915826
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